SCSIO OpenIR  > 学位论文(硕士)
ε-聚赖氨酸产生菌新菌株的筛选鉴定和发酵条件优化; Screening of New ε-polylysine Producing Strain and optimization of fermentation process
黄静敏
学位类型硕士
导师吴清平
2011
学位专业海洋生物学
关键词Ε-聚赖氨酸 不吸水链霉菌 响应面法 神经网络 补料分批发酵
摘要ε–聚赖氨酸(ε–PL)是由L-赖氨酸的ε–氨基和另一L-赖氨酸的α-羧基连接而成的氨基酸同型聚合物,具有的水溶性强、抑菌谱广、可以食用且对人体无任何毒副作用等特点,是很理想的生物型防腐剂,因此在近些年来引起了学者们的广泛关注。本论文的研究工作主要由以下三部分内容组成:
学科领域食品微生物
资助项目与港、澳、台合作研究项
文献类型学位论文
条目标识符http://ir.scsio.ac.cn/handle/344004/14135
专题学位论文(硕士)
作者单位吴清平
推荐引用方式
GB/T 7714
黄静敏. ε-聚赖氨酸产生菌新菌株的筛选鉴定和发酵条件优化, Screening of New ε-polylysine Producing Strain and optimization of fermentation process[D],2011.
条目包含的文件
文件名称/大小 文献类型 版本类型 开放类型 使用许可
黄静敏.pdf(1089KB) 开放获取CC BY-NC-SA请求全文
个性服务
推荐该条目
保存到收藏夹
查看访问统计
导出为Endnote文件
相关权益政策
暂无数据
收藏/分享
所有评论 (0)
暂无评论
 

除非特别说明,本系统中所有内容都受版权保护,并保留所有权利。