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ε-聚赖氨酸产生菌新菌株的筛选鉴定和发酵条件优化; Screening of New ε-polylysine Producing Strain and optimization of fermentation process
黄静敏
Subtype硕士
Thesis Advisor吴清平
2011
Degree Discipline海洋生物学
KeywordΕ-聚赖氨酸 不吸水链霉菌 响应面法 神经网络 补料分批发酵
Abstractε–聚赖氨酸(ε–PL)是由L-赖氨酸的ε–氨基和另一L-赖氨酸的α-羧基连接而成的氨基酸同型聚合物,具有的水溶性强、抑菌谱广、可以食用且对人体无任何毒副作用等特点,是很理想的生物型防腐剂,因此在近些年来引起了学者们的广泛关注。本论文的研究工作主要由以下三部分内容组成:
Subject Area食品微生物
Funding Project与港、澳、台合作研究项
Document Type学位论文
Identifierhttp://ir.scsio.ac.cn/handle/344004/14135
Collection学位论文(硕士)
Affiliation吴清平
Recommended Citation
GB/T 7714
黄静敏. ε-聚赖氨酸产生菌新菌株的筛选鉴定和发酵条件优化, Screening of New ε-polylysine Producing Strain and optimization of fermentation process[D],2011.
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