海产品有毒物质污染的研究进展
张偲; 尹浩; 李庆欣
2007
发表期刊热带海洋学报
ISSN1009-5470
卷号26期号:6页码:83-89
摘要海产品是人类食物的重要来源。近年来随着海洋环境污染的加剧,海产品的质量安全问题日趋严重。目前,贝毒、多氯联苯、有机锡等是影响我国海洋水产品质量安全的重要毒害物质。深人了解这些物质的检测方法、在生物体内的累积、生物降解的方式对控制海产品的质量安全有重要意义。对这些方面近期的研究成果进行了综述,为今后相关的科学研究和有关部门对海产品质量安全决策提供参考。
部门归属中国科学院南海海洋研究所,广东广州510301
关键词海产品 海洋食品安全 贝毒 多氯联苯 有机锡
资助项目LMB
文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.scsio.ac.cn/handle/344004/7095
专题中科院海洋生物资源可持续利用重点实验室
推荐引用方式
GB/T 7714
张偲,尹浩,李庆欣. 海产品有毒物质污染的研究进展[J]. 热带海洋学报,2007,26(6):83-89.
APA 张偲,尹浩,&李庆欣.(2007).海产品有毒物质污染的研究进展.热带海洋学报,26(6),83-89.
MLA 张偲,et al."海产品有毒物质污染的研究进展".热带海洋学报 26.6(2007):83-89.
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