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题名: 海洋胶原蛋白肽的制备及生物活性研究进展
作者: 陈华 ; 易湘茜 ; 陈忻 ; 孙恢礼
关键词: 海洋胶原蛋白肽 酶解 抗氧化 生物活性
刊名: 中国食物与营养
发表日期: 2010-01-01
期: 8, 页:57-60
部门归属: [1]中国科学院南海海洋研究所/中科院海洋生物资源可持续利用重点实验室,广
项目归属: LMB
摘要: 海洋胶原蛋白肽由海洋胶原蛋白水解而成,其分子量小,易于人体吸收。在众多
内容类型: 期刊论文
URI标识: http://ir.scsio.ac.cn/handle/344004/7199
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陈华;易湘茜;陈忻; 孙恢礼.海洋胶原蛋白肽的制备及生物活性研究进展,中国食物与营养,2010,(8):57-60
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