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3种海洋养殖贝类体内的脂肪酸组成
庆宁 林岳光
1999
发表期刊热带海洋
ISSN1000-3053
卷号18期号:1页码:79-82
摘要分析了华贵栉孔扇贝、合浦珠母贝、翡翠贻贝的软体部、肝胰腺和生殖腺的脂肪酸组成及含量,3种贝的各组织中,不饱和脂肪酸含量均较饱和脂肪酸含量高。多不饱和脂肪酸(PUFA)含量丰富,其中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量相当高,占总脂肪的25.26% ̄27.21%,3种贝中,翡翠贻贝的油气含量最高(13.68%),软体部的EPA和DHA含量也较高(26.95%),最具开发利用价值。
部门归属中国科学院南海海洋研究所
关键词海洋 贝类 脂肪酸 多不饱和脂肪酸
收录类别维普
资助项目海洋生物
文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.scsio.ac.cn/handle/344004/8758
专题海洋生物
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GB/T 7714
庆宁 林岳光. 3种海洋养殖贝类体内的脂肪酸组成[J]. 热带海洋,1999,18(1):79-82.
APA 庆宁 林岳光.(1999).3种海洋养殖贝类体内的脂肪酸组成.热带海洋,18(1),79-82.
MLA 庆宁 林岳光."3种海洋养殖贝类体内的脂肪酸组成".热带海洋 18.1(1999):79-82.
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