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题名: 3种海洋养殖贝类体内的脂肪酸组成
作者: 庆宁 林岳光
关键词: 海洋 贝类 脂肪酸 多不饱和脂肪酸
刊名: 热带海洋
发表日期: 1999-01-01
卷: 18, 期:1, 页:79-82
收录类别: 维普
部门归属: 中国科学院南海海洋研究所
项目归属: 海洋生物
摘要: 分析了华贵栉孔扇贝、合浦珠母贝、翡翠贻贝的软体部、肝胰腺和生殖腺的脂肪酸组成及含量,3种贝的各组织中,不饱和脂肪酸含量均较饱和脂肪酸含量高。多不饱和脂肪酸(PUFA)含量丰富,其中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量相当高,占总脂肪的25.26% ̄27.21%,3种贝中,翡翠贻贝的油气含量最高(13.68%),软体部的EPA和DHA含量也较高(26.95%),最具开发利用价值。
内容类型: 期刊论文
URI标识: http://ir.scsio.ac.cn/handle/344004/8758
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庆宁 林岳光.3种海洋养殖贝类体内的脂肪酸组成,热带海洋,1999,18(1):79-82
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